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      應急管理

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             食物中毒

             如發生食物中毒事件,公司在第一時間內配合廠方把中毒人員送往最近的醫院;同時抽取供餐樣本及冷藏樣本到衛生防疫部門檢驗,并請廠方安排人員協助、監督整個治療、善后處理工作。如查明確屬我司責任、由我司全額承擔醫療費用及因此而造成的一切經濟損失并追究當事人法律責任。

             1、食品的進貨渠道,收貨時的檢驗;

             2、加I制作過程的衛生監督;

             3、服務人員的定期健康檢查;

             4、餐具的徹底消毒;

             5、餐廳、廚房的環境衛生;

             6、每餐留當餐食物一份,留存48小時


             停水、停電

             水、電為整個餐廳的運作命脈,如其不能正常供應,將會影響整個操作,給員工用餐和廠方生產帶來困擾。

             1、建議貴廠提供后備的電力補充設施(發電機)以備不時之需;

             2、食堂本身須建有儲水池(其容量為節約的情況下飯堂一餐用水量);

             3、得到停水預告后,準備充足的儲水設備預先儲水,所用食材則盡量選用水的瓜果類及半成品,以最大的努力確保員工用餐;

             4、對于貴廠附近的飯菜質量、衛生狀況滿意的快餐店和快餐公司作調查存盤,必要時提供快餐外送。

             5、根據我司多年承包飯堂經驗,按日常就餐員工人數上下浮動100人之需備餐,確保用餐人員。

             6、就地取材,到離貴廠較近的一家食堂(屬我公司承包)準備飯菜送餐過來。


             火災(防患于未燃)

             公司在每家客戶單位成立業余消防搶險小組,組織身強力壯、頭腦靈活的男性廚工,接受消防知識培訓和消防演練,提高消防搶險能力,配合消防部門做好滅火工作。


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